TIGABUANA - Bagi Anda yang sedang berkunjung ke Pandeglang Banten, tidak ada salahnya jika anda mencari masakan ini Angeun Lada, masakan ini pada umumnya sangat di sukai oleh masyarakat Pandeglang Banten.
Angeun Lada atau sayur lada, masakan berupa sayur yang dicampur dengan daging kerbau atau sapi dan menggunakan daun khas bernama daun walang yang wanginya sangat menyengat seperti binatang walang sangit.
Rasa masakan ini sangat kaya rempah dan pedas, tak salah disebut sayur lada, karena kuahnya seperti dicampur beribu lada, Dulunya sayur ini juga disajikan di acara tertentu seperti tahlilan, aqiqah, atau tasyakuran.
Sayur ini sangat terkenal di Pandeglang, karena hanya disini tumbuh daun Walang. Karena saking jarangnya orang yang memiliki tanaman Walang, sayur Angeun Lada ini juga sudah jarang ditemui di Banten.
Saking jarang sekali ditemui masakan ini pada menu-menu makanan di tempat makan, namun masyarakat sekitar sudah tentu bisa menyajikan masakan ini, beruntung sekali jika mempunyai saudara / kerabat di Pandeglang karena bakal bisa merasakan nikmatnya masakan ini
edit : iyuza
Tags:
kuliner